Resep Membuat Opor Ayam Lezat

 

Assalamu'alaikum wr.wb. Pada kesempatan malam ini, saya akan memberi Resep bagi para blogger yang hobby masak memasak. Resep kali ini adalah " Resep Membuat Opor Ayam ". Biasanya opor ayam disajikan sebagai makanan special dikala Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri. Akan tetapi kalau menurut saya, menu ini bisa juga lho disajikan sebagai menu sarapan untuk keluarga kita. Yuk kita intip saja Resepnya:

Bahan-bahan:

* 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

* 3 sdm minyak goreng

* 3 cm lengkuas, memarkan

* 3 batang serai, memarkan

* 3 lembar daun jeruk

* 4 lembar daun salam

* 600 ml santan cair

* 1 sdm irisan gula merah

* 300 ml santan kental

* ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas

* 2 sdm bawang goreng

Bahan yang dihaluskan:

* 8 butir bawang merah

* 6 siung bawang putih

* 1 sdm ketumbar, sangrai

* ½ sdt jintan

* ½ sdt merica butir

* 2 cm jahe

* 4 buah kemiri, sangrai

* 2 sdt garam

Cara membuat Opor Ayam:

* Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
* Beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
* Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api.
* Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang.
* Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.


Selamat Mencoba Resepnya...Semoga berhasil ya teman-teman. Sampai jumpa lagi pada postingan Informasi Resep/Kuliner selanjutnya.

Resep Membuat Steak Tempe Lezat

Assalamu'alaikum wr.wb. Pada kesempatan kali ini, Sweethy Amore akan menyajikan sebuah resep istimewa yang berasal dari bahan tempe yang murah meriah dan juga menyehatkan, yaitu Resep Membuat Steak Tempe Yang Lezat.  Steak ini walaupun dibuat dari tempe tapi rasanya gak kalah dengan resep dari daging sapi. Berani mencoba?, yuk mariii...Let's Go..:)

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Steak Tempe :

* Tempe 250 gram, kukus, haluskan

* Telur ayam 2 butir, 1 butir kocok lepas untuk balutan

* Bawang putih 3 siung, haluskan

* Merica bubuk 1 sdt

* Pala bubuk 1 sdt

* Tepung panir 250 gram

* Garam secukupnya

* Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus sambal Sebagai Pelengkapnya :

*Cabe Merah merah 10 buah dan tomat 1 buah, haluskan

* Saus sambal  4 sdm

* Tepung maizena 1 sdm, cairkan dengan air

* Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus

* Bawang putih 2 siung, memarkan

* Air 200 ml

* Minyak goreng 2 sdm

* Gula pasir 1/2 sdt

* Garam secukupnya

Cara membuat Steak Tempe Saus Sambal :

1. Campur tempe, 1 butir telur, bawang putih, merica, pala dan garam, aduk rata.

2. Siapkan loyang kotak, oles dengan minyak goreng. Tuang adonan tempe, ratakan.

3. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang, angkat, dinginkan.

4. Potong sesuai selera, celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir.

5. Goreng hingga matang dan warnanya keemasan, angkat.

Membuat Saus :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabe halus, tomat halus, saus sambal, garam dan air. Kentalkan dengan maizena, masak hingga mendidih, angkat.

Setelah itu disajikan, bisa dimakan tanpa nasi, dan bisa juga pakai nasi hanggat...hmmm..yummy..Silahkan mencoba Resep Yang Murah meriah ini untuk keluarga atau sahabat anda. Demikianlah Informasi Kuliner/Resep pada malam ini. Terimakasih atas perhatian dan sudah membaca resep ini. Semoga anda dan keluarga menikmati masakannya kalau sudah jadi.

Bagaimana Membuat Kue Black Forest?

Di kesempatan akhir pekan ini, Dream Of Love akan menyajikan sebuah resep membuat kue Blackforest yang enak. Kue ini disukai oleh berbagai kalangan dari tua hingga anak-anak karena rasanya yang manis dan enak. Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya:

Bahan Black Forest Cake

1.  * 100 gr tepung terigu
2. * 1 sdm sponge-28
3. * 8 butir telur
4. * 60 gr cokelat bubuk
5. * 40 gr tepung maizena
6. * 100 gr mentega (lelehkan)
7. * 200 gr gula pasir
8. * 1/4 sdt vanili
9. * 500 gr whipped cream (kocok kaku)
10. * 10 buah strawberry segar
11. * 100 gr dark cooking cokelat
12. * 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)

Cara Membuat Black Forest:

1. Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena

2. Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang

3. Masukkan campuran tepung sambil diayak

4. Aduk hingga tercampur rata

5. Masukkan mentega

6. Aduk rata

7. Masukkan dalam loyang bulan 20cm

8. Panggang hingga matang

9. Dinginkan

10. Potong melintang menjadi 3 bagian

11. Basahi dengan air cherry hitam

12. Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua

13. Letakkan lapisan ketiga

14. Balut dengan olesan whipped cream

15. Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera

Tentang Black Forest: 

Dengan tampilan kue Black Forest yang menarik dan rasanya yang enak, ada beberapa fakta seputar cake yang satu ini di seluruh dunia. seperti dikutip dari Foodimentary, disebutkan bahwa sebutan secara Amerika Inggris adalah Black Forest Cake, kemudian oleh Inggris adalah Black Forest Gateau, dan German dengan sebutan Schwarwalder Kirschtore, dengan pengejaan Schwarzwalder-Kirsch-Torte (secara harfiah adalah Black Forest Cherry Liqueur Torte).

Secara umum, Black Forest Cake terdiri dari beberapa lapisan cake coklat, dengan whipped cream dan terdapat buah ceri diantara tiap lapisannya. Kemudian dihias dengan whipped cream dan buah ceri, dan serutan coklat. Dalam beberapa tradisi Eropa, ceri digunakan pada tiap antara lapisan dan untuk hiasan di bagian atasnya.

Cake tersebut tidak memiliki nama setelah pegunungan di Selatan Jerman Barat tetapi minuman khas daerah sulingan dari ceri tart disebut Schwarzwalder Kirschwasser, atau disingkat Schwarzwalder Kirsch, yakni suatu zat yang memberikan sensasi lain pada cake karena karakteristik rasa pada lubang ceri dan kadar alkohol. Dalam kombinasi awal ceri, krim dan Kirschwasser dipadukan tidak pada cake tetapi sebagai sebuah dessert. Cake yang dikombinasikan dengan ceri, biskuit, krim (tetapi tanpa Kirschwasser) dimungkinkan berasal dari German.

Schwarzwälder Kirschtorte pertama disebutkan secara tertulis pada tahun 1934. Saat ini dikenal terutama di Berlin dan di confectioner di kota-kota besar seperti di Jerman, Austria dan Swiss. Pada tahun 1949 terjadi 13 dalam daftar kue Jerman paling terkenal. Hingga kini, Schwarzwälder Kirschtorte menjadi terkenal di dunia

Selamat Mencoba membuat Kue Tart Black Forest..^_^

Resep Membuat Sayur Asem Yang Enak

Sayur asem adalah sayur yang terkenal di  masyarakat Jawa Barat (Sunda), Banten dan wilayah Jakarta. 

Sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Sering juga digunakan jagung dalam masakan ini. Rasa masakan yang manis dan asam ini sangatlah menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan lauk kering lainnya seperti ikan goreng dan lalapan. Sering juga masakan ini disajikan dengan sambal. Masakan ini masih menyerupai tom yam, yang merupakan masakan Thailand, walau sayur asam lebih menggunakan sayur-sayuran daripada makanan laut.

Bahan:
2 sdm minyak goreng untuk menumis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
200 gr labu siam, potong korek api
150 gr nangka muda, potong kecil-kecil
1250 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
1 sdm air asam Jawa
5 bh tahu goreng siap pakai
10 lidi kacang panjang


Bumbu Halus:
4 bh cabai merah
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
garam secukupnya


Pelengkap:
5 bh lontong, potong-potong
telur balado
kerupuk kanji
bawang goreng


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan labu siam dan nangka muda, aduk sampai layu.
3. Tuangkan santan dan air asam Jawa kemudian masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai bumbu meresap dan sayur matang.
4. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan dan biarkan tahu terendam kuah sayur. Masak sekitar lima menit lalu angkat.
5. Tata potongan lontong ke dalam mangkuk hidang, sirami sayur asem, taruh telur balado, taburkan kerupuk dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.


Untuk 5 porsi


Tips:
- Masukkan bahan lain setelah tumisan bumbu halus benar-benar matang agar bumbu tidak bau langu.
- Masak bumbu sambil diaduk hingga mendidih agar santan tidak ­pecah.
- Jika Anda ingin membuat sayur asem tanpa santan, tambahkan udang dan peroleh rasa asam dari nanas. 

Selamat Mencoba Resepnya. Dan Coba juga Resep Yang Lainnya. Terimakasih

Resep Ayam Bumbu Kecap Yang Lezat

Assalamu'alaikum wr.wb. Di hari minggu pagi yang cerah ceria ini, seperti biasanya Sweethy Amore Dream Of Love akan menyajikan sebuah resep masakan yang pastinya enak dan lezat. Pada kesempatan kali ini, Resepnya adalah cara membuat Ayam Kecap Yang Lezat untuk sajian makan siang bersama keluarga. Yuk simak resep,bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya.

Bahan Yang Dipergunakan:

1 ekor ayam kampung potong-potong

300 ml air

3 siung bawang putih cincang

6 buah bawang merah cincang

1 buah bawang bombay iris tipis

1 sdm gula

½ sdm garam

½ sdt merica

2 sdm kecap manis

1 sdt pala

Minyak untuk menumis

Cara membuat ayam kecap lezat:

1. Tumis bawang bombay, setelah agak layu tambahkan bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai berubah warna.
2. Setelah itu, masukan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata.
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Kemudian masukan semua bumbu, tutup wajan, masak dengan api kecil sampai ayam lunak. 
4. Angkat. 
5. Setelah itu disajikan bersama lalapan dan nasi hangat. Silahkan menikmati masakannya..

Selamat mencoba dan menikmati masakannya ( kalau sudah jadi  ). Terimakasih sudah membaca Informasi Kuliner/Resep di hari ini. 

Resep Membuat Gurame Bakar Lezat

Assalamu'alaikum wr.wb.
Di hari minggu nan cerah ceria ini, Sweethy Amore akan menyajikan sebuah resep cara membuat Gurame Bakar Lezat dan nikmat. Sebelumnya,di postingan sebelumnya juga ada resep dari ikan Gurame yaitu  Resep Gurame Goreng Saus  Mentega.

Ikan gurame selain enak dimasak gurame goreng saus mentega, ternyata sedap juga dimasak menjadi gurame bakar. Resep gurame bakar ini amat praktis dan mudah membuatnya. Pasti mantap jika dimakan bersama keluarga dan sahabat-sahabat tercinta, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan lalap sayuran.

   Dibawah ini adalah bahan dan cara pembuatan Gurame Bakar Lezat

#Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat  Gurame Bakar:

* 1 ekor (400 gram) ikan gurame segar
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm margarin, lelehkan

Bumbu Halus Resep Gurame Bakar:
* 2 sing bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah
* 1/2 cm jahe
* 1/4 merica butiran
* 1/2 sdt terasi bakar
* 1 sdt garam

Bahan Pelengkap Resep Gurame Bakar:
* Lalap sayuran segar
* Jeruk Limau

#Cara Pembuatan Gurame Bakar:

1. Bersihkan ikan gurame, buang isi perut dan sisiknya. Sayat membujur salah satu sisi badannya. Bentangkan hingga sayatan dagingnya terbuka lebar. Kerat-kerat sisi badan lainnya, perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.

2. Campur margarin dan bumbu halus hingga rata.

3. Olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu hingga rata.

4. Bakar diatas bara api arang hingga kedua sisinya matang,sambil olesi dengan bumbu hingga meresap. Angkat.

5. Letakkan gurame bakar diatas piring saji, Perciki dengan air jeruk limau, sajikan dengan lalap sayuran dan nasi hangat.

Demikianlah, Informasi Kuliner/Resep pada hari ini. Selamat Mencoba Resep Gurame Bakar. Semoga bermanfaat bagi para sahabat dan semua pembaca. Terimakasih.

Resep Membuat Sup Kambing Lezat

Di saat udara dingin dan suasana mendung, kayaknya enak ya makan yang hangat-hangat. Misalnya aja makan sup kambing yang lezat. Sup kambing ini  di olah dan dimasak dengan bumbu rempah yang komplet dan proses pemasakan yang perlahan membuat sup ini gurih harum. Yuk teman-teman di coba resepnya.

Bahan Yang Diperlukan:

1 liter air

400 g tulang-tulang kambing dengan sedikit daging

-1 cm jahe, dimemarkan

-2 lembar daun salam

-1 batang serai, memarkan

-3 butir cengkih

-12 butir merica putih

-3 buah klabet

-1 batang daun bawang, potong kasar

-1 batang seledri, potong kasar

-100 g wortel, potong kasar

Bumbu yang dihaluskan

Haluskan:

-5 siung bawang putih

-4 butir bawang merah

-2 sdt garam

Bumbu Pelengkapnya:

-3sdm bawang merah goreng

-2 buah jeruk limau

-sambal rawit merah

Bagaimana cara membuatnya?

Inilah Cara membuatnya:

1.Didihkan air, masukkan tulang kambing. Kecilkan api.

2.Angkat busa dan kotoran yang ada di permukaan kaldu.

3.Masukkan bumbu-bumbu dan bumbu halus.

4.Masak terus dengan api kecil hingga daging kambing lunak dan kuahnya bening.

5.Tambahkan daun bawang, seledri, wortel dan buncis.

6.Didihkan hingga sayuran layu. Angkat.

7.Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Selamat mencoba dan Selamat makan...

Resep Membuat Omelet Keju Lezat

Hari libur adalah hari dimana kita bisa berkumpul bersama keluarga. Di hari libur kita bisa menikmati makan pagi atau sarapan bersama, hmmm... Sangat menyenangkan bukan?

Buat para ibu atau remaja putri, kali ini saya akan menyajikan sebuah resep yaitu: Omelet yang lezat untuk sarapan pagi. Omelet adalah salah satu jenis masakan yang banyak digemari juga mudah untuk disajikan.  Inilah Resep membuat Omelet Keju yang lezat dan nikmat:

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 5 butir telur

2. ½ sendok teh garam

3. ¼ sendok teh merica bubuk

4. 3 sendok makan krim kental

5. 50 grm keju spread

6. ¼ buah bawang bombay di cincang halus

7. 2 lembar daging asap, di potong 2, iris tipis

8. 50 grm kacang polong

9. 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bagaimana Cara Membuat Omelet?

Ini cara membuatnya:

-Pertama-tama, Tumislah bawang bombay sampai harum, Masukkan daging asap dan kacang Polong aduk rata , angkat.

-lalu kocok lepas telur,garam,dan merica bubuk. Tambahkan krim kental, aduk rata.

-kemudian masukkan tumisan daging, aduk rata.

-setelah itu, Panaskan wajan datar yang dioles tipis margarin diameter 18 cm. Tuangkan setengah adonan telur ke wajan dengan api kecil, tutup agar bagian atasnya ikut matang. Oleskan cheese spread, dan lipat dua bagian. Hidangkan dengan saus botolan.

Demikianlah resep membuat omelet keju yang lezat. Selamat mencoba dan Semoga disukai oleh anda dan keluarga tercinta. Terimakasih..:)

Resep Gurame Goreng Saus mentega

 Buat para pecinta masakan dan yang hobby masak, silahkan coba resep ini. Cara membuat Gurame Goreng Saus Mentega.

Bahannya:
*1 kg ikangurame/kerapu

Bumbu halusnya, 
haluskan:
*4 siung bawang putih
*3 cm jahe
*1/2 sdm garam
*minyak goreng
*100 gr tepung terigu

Sausnya:

*6sdm minyak goreng

*3 sdm margarin

*4 siung bawang putih, cincang halus

*4 cm jahe, iris korek api

*3 bh cabai merah, buang biji, iris korek api

*5 sdm kecap manis

*1 sdt lada bubuk

*2 sdt garam

*1 bh jeruk nipis, ambil airnya

*3 btg daun bawang cung, iris 3 cm

Cara Membuatnya:
1. Bersihkan ikan, lalu buang insang dan isi perut, cuci bersih, sayat kedua sisinya sampai agak dalam.

2. Lumuri ikan dengan campuran jahe sampai rata, diamkan sampai bumbu meresap selama lebih kurang 20 menit. Balut ikan dengan tepung terigu sampai rata.

3. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang dan kering, tiriskan.

4. Buat saus: panaskan minyak goreng dan margarin, tumis bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum. Bubuhkan kecap, lada, garam, dan air secukupnya, aduk, beri air jeruk nipis dan daun bawang, ratakan.

5. Tempatkan ikan dalam piring saji, tuang saus di atasnya.




Semoga resep ini bisa dicoba. Buat para ibu rumah tangga, remaja putri, dan laki-laki bisa juga ikut mencoba memasak Gurame Goreng saus mentega ini.

Resep Membuat Rendang Padang

Rendang adalah makanan favorite aku sejak zaman dahulu kala. Bagaimana cara membuatnya. Ini Resep rahasianya aku bagikan ya agar bermanfaat bagi yang ingin membuatnya:

Bahan-bahan yang diperlukan: 

1 kg daging, potong kotak2 3X4x4 cm
sepotong lengkuas
3 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
3-4 kaleng santan (semakin banyak santan, semakin banyak bumbunya)
1 potong asam kandis
1/2 sdt cengkeh bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
2-3 biji star anise
1 sdt jahe bubuk (2 cm jahe segar, haluskan)
2 sdm gula (optional)
2 sdm garam (kira2)

Bumbu halus:

4-5 sendok sambal oelek (tergantung tingkat kepedasan yg diinginkan
10 butir bawang merah (1 bawang bombay ukuran besar)
5 siung bawang putih

Petunjuk cara pembuatan:

1. Campur potongan daging dengan bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk dan bumbu bubuk lainnya.

2. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 sehingga daging kaku.

3. Tuangkan santan, masukkan asam kandis, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

4. Semakin kental rendang harus semakin sering diaduk supaya tidak gosong. masak sampai kecoklatan dan berminyak.

semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Puding Cokelat Enak

Membuat Puding Coklat

Bahan- bahan yang di butuhkan :

* 2 Bungkus agar-agar putih
* 1600 cc susu cair
* 300 gram gula pasir
* 2 butir kuning telur
* 1 sendok makan coklat pasta
* rhum secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus agar susu tidak pecah.

2. Tambah kuning telur yang sudah di kocok dan rhum, aduk kembali sampai agar-agar mendidih benar.

3. Bagi adonan agar-agar menjadi 2 bagian, bagian yang pertama tambahkan coklat pasta, aduk hingga tercampur rata.

4. Sementara itu isi cetakan yang satu dengan agar-agar putih, dan biarkan sampai membeku.

5. Ambil cetakan satu lagi dengan diisi adonan agar-agar putih dan biarkan agak keras tutup dengan adonan coklat, begitu seterusnya sampai cetakan penuh, biarkan sampai adonan membeku.

6. Lepaskan dari cetakan dan beri atasnya hiasan dengan daun mint atau buah cery sebagai pemanis.Dan puding coklat siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba....^_^

Resep Membuat Nasi Goreng Special Pake Telor

Sarapan Pagi enaknya makan nasi goreng. Yuk coba resep cara buat nasi goreng special yang satu ini. 

Bahan-bahan :

600 gr nasi

200 gr dada ayam goreng

3 butir telur

1/2 sdt garam

5 sdm minyak goreng

1 buah tomat, cincang

1-2 sdm kecap manis

100 gr kol, iris tipis

2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

15 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 buah cabai merah

2-3 sdt garam

1 sdt merica bubuk

bawang goreng u/ taburan

Pelengkap : Timun & Kerupuk

1. Pisahkan butiran2 nasi dengan garpu/sendok/centong supaya tidak menggumpal. Suwir daging ayam goreng, buang tulangnya, sisihkan.

2. Kocok telur asal lepas, bubuhkan garam, aduk rata. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan telur kocok, aduk2 hingga menjadi orak-arik. Setelah telur matang, angkat, sisihkan.

3. Panaskan sisa minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sambil aduk2. Setelah aroma harum, masukkan tomat dan kecap, aduk2 hingga tomat tidak berair.

4. Masukkan ayam suwir, kol, daun bawang dan telur orak-arik, aduk hingga tercampur rata. Masukkan nasi, aduk terus sampai nasi berasap, angkat.

5. Pindahkan nasi goreng ke atas piring saji, taburkan bawang goreng di atasnya. Hidangkan dengan pelengkap ketimun dan kerupuk

Selamat mencoba...^_^